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Receta de Adobo de chancho

Adobo de chancho
Fácil
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Ingredientes:

  • 1 kilo de lomo de chancho
  • 1 taza de vinagre
  • 1 cucharadita de achiote
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta
  • 6 dientes de ajos molidos
  • 1/4 taza de Ají colorado remojado y molido
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 kilo de camotes sancochados.

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Como preparar Adobo de chancho

Cortar la carne en trozos regulares, poner en un recipiente con el vinagre, achiote, comino, sal y pimienta, macerar por una hora.

Calentar el aceite en un olla y freír los ajos, y el chancho con la mitad de su salsa. Tapar la olla y cocer a fuego lento hasta que la carne este cocida. Servir con rajas de camote.

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