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Receta de Alfajor de coco

Alfajor de coco
Fácil
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Ingredientes:

  • 4 tazas de coco rallado
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche evaporada
  • Gotas de pintura vegetal roja
  • Obleas

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Como preparar Alfajor de coco

Licúe el coco con la leche.

Ponga en un recipiente el azúcar y vacíe en él la mezcla de coco.

Cueza a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo del cazo.

Divida la mezcla en dos. Deje enfriar un poco y tiña la mitad hasta obtener un color rosa fuerte, mezclando bien la pintura.

Forre un plato con obleas. colóquelas sobre ellas la parte teñida de rosa, después la blanca y cubra con otra capa de obleas.

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