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Receta de Almendrados

Almendrados
Fácil
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Ingredientes:

  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de azúcar pastelera
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 cucharada cafetera de esencia de vainilla
  • 5 gotas de color vegetal amarillo
  • 1 cucharada sopera de canela en polvo

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Como preparar Almendrados

Se remojan las almendras en agua hirviendo, se pelan y se muelen muy fino.

Se baten las claras ligeramente, se agregan poco a poco el azúcar cernida y las almendras molidas, añada la vainilla y el color. Poner todo a fuego medio y mover hasta que se vea el fondo del cazo.

Se retira del fuego, se deja enfriar un poco y formar pequeños rombos, cuadros, cuernos, roscas y se revuelven en el polvo de canela.

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