Arroz con cerdo
01:00
4 por.
Fácil

Ingredientes de Arroz con cerdo:

  • Carne magra de cerdo, 300 gramos

  • arroz, 350 gramos

  • Pimiento rojo, 1 unidad

  • cebolla mediana, 1 unidad

  • ajo, 2 dientes

  • perejil picado, 1 cucharada

  • Azafrán, al gusto

  • comino, al gusto

  • sal, al gusto

  • pimienta molida, al gusto

  • aceite de oliva, 3 cucharadas.

Preparación de Arroz con cerdo:

Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños.

Pelar la cebolla y picarla finamente. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne por todos lados; incorporar la cebolla y rehogarla hasta que esté transparente. Añadir el pimiento troceado y dejar todo al fuego durante 10 minutos.

Hacer un majado con los ajos, el azafrán, sal, perejil y los cominos. Incorporarlo a la cazuela junto con el arroz; dar unas vueltas, regar con el doble volumen de caldo o agua que de arroz y dejar cocer unos 18-20 minutos.

Dejar reposar unos minutos y servir.

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