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Receta de Arroz con cerdo

Arroz con cerdo
01:00
4 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • Carne magra de cerdo, 300 gramos
  • arroz, 350 gramos
  • Pimiento rojo, 1 unidad
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • ajo, 2 dientes
  • perejil picado, 1 cucharada
  • Azafrán, al gusto
  • comino, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto
  • aceite de oliva, 3 cucharadas.

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Como preparar Arroz con cerdo

Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños.

Pelar la cebolla y picarla finamente. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne por todos lados; incorporar la cebolla y rehogarla hasta que esté transparente. Añadir el pimiento troceado y dejar todo al fuego durante 10 minutos.

Hacer un majado con los ajos, el azafrán, sal, perejil y los cominos. Incorporarlo a la cazuela junto con el arroz; dar unas vueltas, regar con el doble volumen de caldo o agua que de arroz y dejar cocer unos 18-20 minutos.

Dejar reposar unos minutos y servir.

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