Receta de Arroz con pollo

Ingredientes:

• 1 1/2 cucharadita de orégano, tomillo y albahaca
• 1 pimiento de bonete escocés, seco, machacado ó 1 cucharadita de ají de color
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 kg de pollo en trozos
• 50 g de mantequilla NESTLÉ
• 120 g de tocino o panceta picada
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin semilla, picadas
• 1 cucharadita de alcaparras
• 2 tomates pelados, sin semillas y picados
• 1 taza de tomates machacados
• 2 tazas de chícharos (arvejas)
• 1 1/4 taza de arroz
• 2 tabletas de CALDO DE GALLINA MAGGI
• 1 pimiento rojo rebanado para decorar