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Receta de Asado a la olla

Esta preparación se acostumbra a preparar en ollas de hierro, aunque también hay quienes utilizan la “olla” a presión (olla express).

Asado a la olla
01:30
5 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • 2 kg de costilla de vacuno
  • El jugo de 2 limones
  • 3 tazas de agua
  • 2 ctas. de sal gruesa

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Como preparar Asado a la olla

Lavar la carne y cortarla en trozos.
Colocar en una olla de hierro junto con la sal, el jugo de limón y las tres tazas de agua.
Dejar cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que se evapore el líquido y la carne se dore en su propia grasa.
Su mejor acompañamiento es una buena mandioca hervida.

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