Bananes pesses
00:45
36 por.
Fácil

Ingredientes de Bananes pesses:

  • 3 plátanos verdes cortados en trozos de 2 cm de grosor aprox.(plátanos machos verdes o barraganetes)

  • 2 cucharadas de sal

  • aceite para freír

  • 1 taza de mayonesa MAGGI

  • 2 dientes de ajo picados fino

  • 2 a 3 cucharadas de ciboulette picado fino

  • sal, pimienta

Preparación de Bananes pesses:

1. Ponga en remojo por 1 hr los trozos de plátano en una salmuera preparada con la sal disuelta en 2 litros de agua aprox.

2. Prepare la salsa, mezclando la MAYONESA MAGGI con el ajo y el ciboulette. Sazone a gusto con sal y pimienta.
Prepare la salsa, mezclando la cebolla y el cebollín con el jugo de lima y deje macerar durante 2 horas.

3. Fría los trozos de plátano en abundante aceite caliente, hasta dorar ligeramente. Retire y deje sobre papel absorbente. Cubra los trozos con la cáscara del plátano o un papel de mantequilla y aplaste con fuerza, con un vaso de fondo grueso, para extender y adelgazar el trozo, formando un disco.

4. Fría nuevamente hasta que obtengan un color café dorado y estén crujientes. Escurra, deje sobre papel absorbente, espolvoree con sal y sirva con la salsa para untar o como acompañamiento de platos típicos.

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