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Receta de Barquitas de endibias con salmón

Barquitas de endibias con salmón
00:40
4 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • Salmón ahumado, 200 gramos
  • Gamba pelada, 50 gramos
  • mayonesa, 1 taza
  • Cebolleta, 1 unidad
  • mostaza, 1 cucharadita
  • Zumo de limón, 2 cucharadas.

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Como preparar Barquitas de endibias con salmón

Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar.

Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón.

Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas con las gambas, la mitad del salmón picado, y la mezcla de mostaza y mayonesa.

Rellenar las hojas de endibias reservadas con el preparado y adornar con un trocito del salmón restante.Introducir en el frigorífico un rato para servirlas bien frías.

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