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En su sartén favorita, generosa y ancha como el océano, caliente-sin quemar--el aceite y allí, agréguele la carne de pavo molida, dorar sin quemarla. Cuando este lista, retírele el exceso de grasa hecha liquido.
En la misma sartén y a fuego bajo, agregue los tomates, el 'chilli' en polvo, el ajo y el comino. Cocine por 2 minutos, combinando los ingredientes en una generosa armonía.
Precalentar el horno a 375 grados.
Comience a distribuir los chiles refritos en cada tortilla, arroje sobre ellas los chiles verdes, la pasta de tomate y una porción de la carne de pavo picada y ya dorada en la sartén.
Coloque sobre su "lata para hornear" cada tortilla enrollada y ya hecha "burrito". Cuando ya tenga todos los burritos en la "lata" o bandeja para hornear, esparza el rallado grueso del queso tipo Monterrey por encima. Hornee durante unos 20 minutos.
Sirva y acompáñelos, con la crema agria (baja en grasas); el aguacate apisonado, las hojas de lechuga bien lavadas en agua helada y escurridas luego; y las aceitunas.
