Calamares rebozados
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4 por.
Fácil

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Ingredientes de Calamares rebozados:

Preparación de Calamares rebozados:

Limpiar muy bien los calamares y lavarlos bajo el chorro de agua fría.

Quitar las cabezas y las patas, cortar en aros y secar con papel absorbente.
Poner la harina en un cuenco, agregar un poco de sal y añadir el agua mineral poco a poco, removiendo muy bien hasta conseguir una mezcla uniforme y espesa.

Espolvorear los aros de calamares con un poco de sal y pasarlos por un plato con harina, sacudirlos para eliminar el exceso de harina.

Calentar abundante aceite en una sartén honda.
Cuando comience a humear, pasar los aros por la crema de harina y echar en el aceite hirviendo.
Dejar hasta que se doren bien por ambos lados, sacar y ponerlos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de grasa.

Colocar los calamares en una fuente y servir y adornar con perejil y los gajos de limón.

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