Caldo gallego
4 por.
Fácil

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Ingredientes de Caldo gallego:

  • Caldo de cocido

  • Habas

  • Grelos

  • patatas

  • Unto

Preparación de Caldo gallego:

Escaldamos los grelos en agua muy caliente para limpiarlos y que pierdan algo de verde.

Ponemos el caldo limpio a calentar y cuando hierva añadimos las patatas, cortadas como para tortilla, los grelos escaldados, las habas remojadas del día anterior y el trozo de unto.

Que cueza muy fuerte al principio y a fuego a lento posteriormente.

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