Caraotas negras
00:45
6 por.
Fácil

Ingredientes de Caraotas negras:

  • 2 tazas de porotos negros o frijoles (caraotas) remojados de un día para otro

  • 2 tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla picada fina

  • 1 pimiento rojo sin semillas cortado en trocitos

  • 4 dientes de ajo

  • 1 cucharada comino molido

  • 1 cucharada de azúcar

  • sal

Preparación de Caraotas negras:

1. Lave los porotos en agua corriente y póngalos a cocer en 4 a 5 tazas de agua junto con las tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI, y cueza los porotos durante 1/2 hora en olla a presión.

2. Caliente el aceite y sofría la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos, añada el ajo, el comino y el azúcar. Deje 2 ó 3 minutos y viértalo a los porotos. Sazone con sal, tape y deje hervir a fuego lento durante 10 min más, deben quedar más bien secos.

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