Carne con tomate
01:15
4 por.
Fácil

Ingredientes de Carne con tomate:

Preparación de Carne con tomate:

Lavar la carne, secarla con un paño limpio o papel absorbente y cortarla en trozos regulares.

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos finamente. Escaldar unos minutos los tomates. Refrescar, pelar y picar. Pelar también la berenjena y picarla.

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar al mismo tiempo la carne y la cebolla hasta que ambas cosas estén doraditas. Incorporar las hierbas aromáticas, la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y los tomates.

Mezclar todo, tapar la olla y cocer a fuego muy suave hasta que la carne esté tierna y la berenjena prácticamente se haya deshecho.

Si se ve que el guiso se queda muy seco, se le puede añadir un poco de caldo o agua. Se distribuyen en platos y se sirve acompañado con arroz blanco.

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