Carne estilo chino
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4 por.
Fácil

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Ingredientes de Carne estilo chino:

  • Filete de vaca, 500 gramos

  • vino blanco, 1/2 taza

  • Clara de huevo, 1 unidad

  • Puerro, 150 gramos

  • Jengibre, 30 gramos

  • Salsa de soja, 2 cucharadas

  • Azúcar, 1 cucharadita

  • vinagre, 1/3 taza

  • aceite, 3 cucharadas

  • sal, al gusto

  • pimienta molida, al gusto.

Preparación de Carne estilo chino:

Cortar la carne en tiritas sobre una tabla con un cuchillo afilado.

Batir la clara en un cuenco, agregarle la mitad del vino y mezclar. Incorporar la carne y moverla para que se impregne bien.

Colar la carne, escurrirla bien y dorarla en una sartén con el aceite caliente. Salpimentar.

Pelar el puerro, lavarlo y cortarlo en rodajitas finas. Rallar el jengibre.
Sacar la carne escurrida de la sartén, reservar y agregar el puerro y el jengibre, rehogando durante 5 minutos.

Incorporar la carne de nuevo a la sartén, revolver y agregar el resto del vinagre, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la maicena, todo mezclado. Dar un hervor y servir inmediatamente.

Video Receta de Carne estilo chino:

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