Carnitas
Fácil

Ingredientes de Carnitas:

  • 1 1/2 kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (costilla, lomo,espinazo)

  • 1 taza de leche

  • 1/2 cebolla

  • 1 cascarita de naranja

  • hierbas de olor

  • manteca para freír

  • sal y pimienta

Preparación de Carnitas:

Fría la carne con la cebolla; ya bien dorada saque la cebolla, añada la taza de leche, las hierbas de olor y la cascarita de naranja; baje la flama y deje cocer sin tapar durante cerca de una hora y media; escurra la carne.

Añada sal y pimienta; sirva con tortillas calientes y guacamole.

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