Chupe de pescado
00:15
4 por.
Fácil

Ingredientes de Chupe de pescado:

  • 2 cabezas de pescado

  • 1 libra de corvina o el de su preferencia

  • 2 cubitos de caldo de gallina Maggi

  • 1 plátano verde grande

  • 1 choclo grande o dos pequeños

  • 1 yuca mediana

  • 2 cucharadas de maní tostado y molido

  • 3 cucharadas de harina

  • El zumo de 1 limón

  • sal y pimienta al gusto

Preparación de Chupe de pescado:

Prepare un caldo con las dos cabezas de pescado y los cubitos de caldo de gallina Maggi ( más o menos 6 tazas de caldo), cierna el caldo y agréguele los plátanos y el choclo, deje hervir unos 5 minutos y añáda la yuca.

Aparte sazone la corvina con el limón, sal y un poquito de pimienta, cúbrala con la harina haciendo pequeños filetes (2 por persona) y fríalos, agréguelos al chupé.

Finalmente ponga el maní. Sirva con rodajas de limón.

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