Cóctel de aguacates
00:20
4 por.
Fácil

Seguínos en Facebook



¿Te gustó la receta?

Ingredientes de Cóctel de aguacates:

  • Aguacate, 2 unidades

  • Langostino, 1/2 kilo

  • Huevo, 2 unidades

  • lechuga, 1 unidad

  • mayonesa, 6 cucharadas

  • Ketchup, 3 cucharadas

  • Brandy, 1 cucharada

  • Zumo de limón, 2 cucharadas.

Preparación de Cóctel de aguacates:

Lavar y partir los aguacates por la mitad, quitarles el hueso, vaciar la pulpa y reservarla; rociarla con el zumo de limón para que no se ennegrezca.

Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal durante 1,5 minutos; dejar enfriar, escurrir y pelarlos.

Cocer los huevos en agua con sal unos 10 ó 12 minutos según sea el tamaño. Lavar la lechuga, escurrir muy bien y picarla en juliana.

Mezclar la mayonesa con el ketchup y el brandy y verter sobre el resto de los ingredientes picados junto con la pulpa de los aguacates aplastada con las puntas de un tenedor.

Rellenar con esta mezcla los aguacates y adornar con lagostinos. Servir fríos.

Tambien te puede interesar: