Coditos al queso
00:30
4 por.
Fácil

Ingredientes de Coditos al queso:

  • Codito de pasta, 300 gramos

  • queso fresco, 100 gramos

  • queso gruyere, 50 gramos

  • queso azul, 50 gramos

  • mantequilla, 1 cucharada

  • leche, 3/4 taza

  • Aceituna negra (sin hueso), 12 unidades

  • Albahaca fresca, al gusto

  • sal, al gusto.

Preparación de Coditos al queso:

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que este "al dente".

Mientras se cuece la pasta, derretir la mantequilla en un cacito de fondo grueso al fuego y agregarle el queso fresco y el queso azul. Mezclar con una cuchara de madera y agregarle la leche.

Remover hasta conseguir una crema homogénea.

Cuando la pasta esté en su punto, colarla, escurrirla muy bien y colocarla en una fuente de servir. Verter la salsa sobre ella y mezclar. Servir inmediatamente adornada con el queso gruyere cortado en cubitos, las aceitunas y la albahaca.

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