Conejo al vino blanco
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4 por.
Fácil

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Ingredientes de Conejo al vino blanco:

  • Caldo de carne 1 pastilla

  • Conejo 1 de 1,5 kg.

  • Manteca de cerdo .

  • vino blanco .

  • harina blanca .

  • tomillo .

  • Azafrán .

  • laurel .

  • Pimentón .

  • pimienta Blanca molida

  • Nuez Moscada .

  • aceite de oliva .

  • sal .

Preparación de Conejo al vino blanco:

Cortar a trozos el conejo y rehogarlo en una sartén con el aceite y la mantequilla.

Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. Una vez dorado se retira y reserva caliente.

Añadir a la sartén una cucharada de harina y un vaso de vino blanco.

Diluir la pastilla de caldo en una taza de agua templada e incorporarla a la sartén.

Dejar hervir unos minutos y poner los trozos de conejo.

Añadir el azafrán, el pimentón, el laurel y el tomillo dejando que cueza hasta que el conejo esté tierno y la salsa reducida. Antes de servir retirar el laurel y el tomillo.

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