Conejo guisado
Fácil

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Ingredientes de Conejo guisado:

  • 1 conejo troceado a cuartos (a ser posible de campo)

  • 1 cebolla

  • 4 zanahoriasajo

  • 3 dientes de ajo

  • 1 vaso de vino tinto

  • 5 cucharadas de tomate frito

  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne

  • 1 cucharadita de tomillo

  • 1 ramita de romero

  • Unos granos de pimienta negra

  • 2 hojas de laurel

  • aceite de oliva virgen y sal.

Preparación de Conejo guisado:

En una cazuela con un chorrito de aceite dorar el conejo sazonado y una vez listo, ircorporar la cebolla picadita y los ajos fileteados muy finos. Dejar que se cueza todo a fuego lento.

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Incorporarlas a la cazuela. Añadir el tomate frito, el vino tinto, las hierbas aromáticas, la pastilla de caldo desmenuzada y llenar de agua hasta cubrirlo todo.

Dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos aproximadamente. Reposar antes de servir.

Video Receta de Conejo guisado:

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