Cúbrase el brazo para evitar quemaduras porque esta preparación salta muy alto.

No trabaje a fuego alto el dulce porque el agua se evapora con mucha facilidad y corre el riesgo de quemarse.

Si no dispone de una paila de bronce, prepare en un recipiente de fondo grueso, esto ayuda a obtener una mejor densidad en la preparación.

Procure no licuar la fruta con agua, porque se pierde el colorido y existe mayor demora en la elaboración.

Dulce de guayaba
4 por.
Fácil

Ingredientes de Dulce de guayaba:

  • 1 libra de guayaba

  • 1 libra de azúcar

  • 2 limones

  • 2 Onzas de mantequilla

  • 3 Cucharadas de maicena

  • 1 Sobre de gelatina roja

  • 1 taza de agua.

Preparación de Dulce de guayaba:

1. Lave las guayabas cuidadosamente, pele y retire la pulpa.

2. Pase la fruta por el cernidor o colador hasta que haya recuperado la fruta completamente y agregue una taza de agua, mezcle batiendo fuertemente.

3. Lave los limones, ralle la cáscara, luego corte por la mitad y exprima el jugo para agregar a la preparación anterior.

4. Ponga de preferencia una paila de bronce al fuego con todos los ingredientes, excepto la mantequilla, cocine sin dejar de mover el fondo del recipiente hasta que espese.

5. Adiciones la mantequilla cuando este el dulce listo, pero todavía caliente.

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