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Receta de Emparedados de carne

Emparedados de carne
00:30
4 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • Filete de ternera, 500 gramos
  • jamón serrano, 150 gramos
  • Huevo, 3 unidades
  • aceite de oliva, 6 cucharadas
  • harina, 30 gramos
  • Pan rallado, 50 gramos
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto.

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Como preparar Emparedados de carne

Aplastar los filetes y salpimentarlos.

Extender los filetes en una tabla y colocar un trozo de jamón y un trozo de queso sobre la mitad de los filetes.

Cubrir con la otra mitad de los filites formando los emparedados. Unte las 6 porciones con harina, páselas por el huevo y después por la miga de pan, hasta que estén bien cubiertas por ambas caras. Fríalas en la mantequilla a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados. Sirva inmediatamente.

Enharinar los emparedados y a continuación, pasarlos por los huevos batidos y por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír los emparedados a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Escurrir muy bien los emparedados y servir con alguna guarnición al gusto.

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