Receta de Ensalada de frutas y langostinos con hierba luisa

En una ensaladera honda batir con una varilla todos los ingredientes del aliño (la Hierba Luisa en rama entera, para que se perfume la salsa). Dejar reposar al menos una hora en el frigorífico.

Pelar y trocear las frutas a capricho en el momento de servir. Montar la ensalada mezclando los langostinos y las frutas. Aderezar la ensalada con el aliño. Resolver con cuidado.

Para el aliño mezclar: Limón, aceite de oliva, sal, pimienta molida, ralladura de limón y unas hojas de Hierba luisa.