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Desmenuzar el bacalao y ponerlo en remojo 24 horas, cambiándole el agua 2 ó 3 veces.
Lavar las patatas y cocerlas -sin pelar- en agua hirviendo con sal durante 30-40 minutos aproximadamente (según tamaño).
Dejarlas entibiar, pelarlas y cortarlas en rodajas de medio cm de grosor.
En una fuente honda o en ensaladera, poner una capa de patatas cocidas, luego una de bacalao, encima una de tomate y cebolla y por encima los pimientos y las aceitunas.
Aliñar con aceite de oliva, vinagre, sal y servir fresco.
