Lengua en adobo
Fácil

Ingredientes de Lengua en adobo:

  • 1 lengua de res

  • 6 chiles anchos

  • 3 cucharadas soperas de vinagre

  • 4 dientes de ajo

  • 1 pizca de orégano

  • Hierbas de olor

  • aceite para freír

  • sal y pimienta

Preparación de Lengua en adobo:

Cueza la lengua en agua con sal y hierbas de olor hasta que esté tierna. Ya cocida , despelléjela y rebánela.

Desvene y tueste los chiles. Lícuelos con el ajo y el orégano en un poco de agua, cuele.

Fría la salsa de chile durante unos 5 minutos.

Añada el vinagre y la lengua rebanada, la sal y la pimienta. Deje hervir 5 minutos más y sirva.

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