Lentejas con jamón
00:30
4 por.
Fácil

Ingredientes de Lentejas con jamón:

  • Lenteja, 350 gramos

  • Hueso de jamón, 1 unidad

  • jamón serrano, 100 gramos

  • cebolla pequeña(pelada y picada), 1 unidad

  • ajo(cabeza), 1 unidad

  • tomate(maduro), 1 unidad

  • Pimiento verde, 1 unidad

  • Patata(mediana), 1 unidad

  • zanahoria, 1 unidad

  • laurel, 1 hoja

  • Pimentón dulce, 1 cucharada

  • sal, al gusto

  • aceite de oliva, 3 cucharadas.

Preparación de Lentejas con jamón:

Remojar las lentejas unas 4-6 horas (o toda la noche).

Rehogar la cebolla en la olla con el aceite, hasta que esté transparente; incorporar el jamón picado, la cabeza de ajos, el tomate,la zanahoria y el pimiento, previamente picados.
Rehogar todo unos minutos y añadir la cucharada de pimentón, mover con una cuchara de madera y añadir agua rápidamente para que no se queme.

Incorporar las lentejas, el hueso de jamón, la patata, pelada y picada, laurel y sal.

Comprobar que las lentejas estén cubiertas de agua, tapar la olla y cuando haya alcanzado la presión, cocer entre 10-20 minutos, dependiendo de la olla.

Si el guiso está claro, aplastar unos trozos de patata con un tenedor para espesarlo un poco.

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