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Receta de Mahsi badinyan

Mahsi badinyan
00:40
6 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1/2 kg carne de cordero molida
  • 4 cucharadas aceite
  • 1 cebolla picada fina
  • 2 tomates grandes pelados
  • 1 cucharada perejil picado fino
  • sal, pimienta
  • 6 a 8 berenjenas
  • 3 tabletas CALDO DE CARNE MAGGI

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Como preparar Mahsi badinyan

1. Saltee el arroz junto con la carne en el aceite, añada la cebolla, los tomates picados (sin jugo), el perejil y sazone con sal y pimienta.

2. Limpie las berenjenas, córteles el tallito y vacíeles la pulpa por medio de un sacabocados.

3. Rellénelas con la mezcla de arroz y póngalas paraditas en una olla con agua caliente, en las que se han disuelto las tabletas de CALDO DE CARNE MAGGI y a la cual también se le añade el jugo de los tomates (o de lo contrario un poco de concentrado de tomates). El agua debe llegar poco antes del borde de las berenjenas.

4. Lleve a fuego moderado 20 a 30 minutos y una vez tiernas, retire y sirva caliente.

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