Publididad

Receta de Molletes

Esta receta se puede hacer también con relleno de frijoles cocinados, espesos y refritos.

Molletes
00:35
Fácil
Publididad

Ingredientes:

  • 4 panecitos redondos cortados en dos para sacarle el migajón
  • 4 cucharadas de vino seco
  • 4 cucharadas de agua
  • RELLENO
  • 1 cucharada de grasa
  • 1 cebolla picadita o ajo puerro
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • ¾ taza de carne, pollo, pescado o embutido molidos
  • ¾ taza de migas de pan
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1/8 cucharadita de orégano
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre

Quizás te pueda interesar:

Como preparar Molletes

Corte los panecitos en dos tapas o mitades, sáqueles el migajón. Una el vino seco, agua y azúcar. Rocié los cascarones de pan con este líquido para que se humedezcan. Aparte remoje las migajas de pan con las 2 cucharadas de vino seco.

Sofría la cebolla y el ajo, agregue la carne molida y haga un picadillo echándole el resto de los ingredientes, déjelo cocinar 5 minutos a fuego mediano.

Retírelo del fuego, añada las migas de pan y revuélvalo todo para que quede bien unido. Rellene los cascarones con esta pasta, páselos por huevo batido y fríalos en grasa caliente, cuidando que no se quemen. Da para 4 raciones.

¿Te gustó esta receta?


Dejanos un comentario


¡Más recetas!