Molotes
8 por.
Fácil

Ingredientes de Molotes:

Preparación de Molotes:

Moler la masa con el queso y la sal. Envolverla en una paño, y dejar reposar durante 24 hrs. Luego, con ella, preparar las gorditas.

Freírlas, escurrirlas sobre papel estraza, y rellenarlas con lo siguiente:

Freír la carne cortada en trocitos, agregarles el jitomate, (asado y molido con cebolla), las pasas, las almendras, el acitrón, un poco de aceite y vinagre, pimienta molida y sal. Dejar freír todo hasta que espese.

Cuando esté en su punto, rellenar las gorditas, que se sirven con lechuga picada.

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