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Receta de Morcilla

Morcilla
Fácil
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Ingredientes:

  • Sangre fresca de cerdo
  • sal, pimienta
  • Hojas de hierbabuena.

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A la sangre fresca de cerdo se le echa sal, pimienta y hojas de hierbabuena lavadas y molidas.

Las bolsas de las tripas se arreglan igual que en los chorizos.
Estas bolsas se llenan y se amarran en tamaño un poco grande, se pinchan con una aguja.

Se ponen al fuego en agua con sal, no por mucho tiempo, pues recuerde que es sangre y ésta se cocina más rápido que cualquier carne.

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