No abra el horno donde esta cocinando la torta antes de los treinta y cinco minutos por que baja la preparación.

Debe tener cuidado que el molde este perfectamente engrasado y enharinado y para que no se pegue la torta.

Pastel de chocolate
8 por.
Fácil

Ingredientes de Pastel de chocolate:

  • 3 tazas de harina

  • 1 taza de azúcar

  • 3 huevos

  • 1 copa de brandy

  • 1 cucharita de esencia de almendras

  • 8 nueces picadas

  • 1 cuchara de polvo de hornear

  • 4 1/2 taza de nata

  • 1 taza de mantequilla

  • 1/4 de taza de frutas confitadas

  • 1 taza de crema batida con azúcar

  • 6 cucharas de chocolate en polvo

  • 1 pizca de sal.

Preparación de Pastel de chocolate:

1.- Bata la mantequilla con el azúcar y la sal, cuando se haya disuelto agregue la mantequilla derretida bata hasta que se liguen estos ingredientes e inmediatamente adicione la nata y continué batiendo.

2.- Agregue a la preparación anterior las yemas de los huevos, luego vierta el brandy y la esencia de almendras, continué batiendo hasta mezclar perfectamente los ingredientes.

3.- Pase las frutas confitadas y las nueces por harina, luego cierna. Cierna también la harina con el polvo de hornear, mezcle con la preparación anterior y luego bata las claras apunto de nieve, adicione a la preparación y mezcle suavemente. Deposite las frutas y las nueces.

4.- Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado y ponga en el horno precalentado durante cuarenta y cinco minutos a 180 grados centígrados; luego saque del horno desmolde y lleve a la nevera hasta que este frió.

5.- Mezcle ligeramente la crema con el chocolate en polvo tratando de que no tome un color uniforme, cubra con esta preparación la torta y decore con hojas verdes de pastillaje y una guinda.

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