Pastel de dulce de leche
00:45
12 por.
Fácil

Ingredientes de Pastel de dulce de leche:

  • 1 paquete (18.25 oz.) de mezcla preparada para pastel (cake), blanco o amarillo

  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada

  • 1/3 taza de cubierta (topping) de caramelo para helado

  • 2 tazas de crema espesa para batir

  • 1/4 taza de azúcar glasé

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/3 taza de láminas de almendras, tostadas

Preparación de Pastel de dulce de leche:

PREPARA la mezcla del pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete para un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas; deja enfriar completamente en el molde o en una rejilla de alambre.

VIERTE la leche condensada en un tazón grande adecuado para microondas. Cocínala a potencia MEDIANA (50%) durante 4 minutos, revolviéndola a los 2 minutos. Reduce la potencia a MEDIANA-BAJA (30%); continúa revolviendo con un batidor de mano de alambre cada pocos minutos, durante 16 a 24 minutos o hasta que esté espesa y tenga un color caramelo claro. Añade la cubierta (topping) de caramelo y revuelve. Deja enfriar durante 15 minutos. Úntala de forma pareja sobre la superficie del pastel. Deja enfriar que se enfrié completamente.

BATE la crema en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Añade el azúcar y el extracto de vainilla; sigue batiendo hasta que se formen picos más sólidos. Esparce con una cuchara sobre el pastel; rocía con las almendras. Refrigera durante 1 ó 2 horas.

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