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Receta de Pierna de puerco asada a la criolla

Pierna de puerco asada a la criolla
02:05
10 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • 1 pierna de puerco (6 lbs. aprox.)
  • 1 cabeza de ajo
  • 3/4 taza de jugo de naranja agria
  • 1 cda. de orégano
  • 2 cdtas. de comino
  • 1/2 cdta. de pimienta negra
  • 2 cdas. de sal
  • 1 lb de cebollas

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Como preparar Pierna de puerco asada a la criolla

Limpie la pierna y pérforela en varias partes con la punta de un cuchillo.

Machaque los ajos, agregue la sal, orégano, comino, pimienta y el jugo de naranjas agrias.

Unte bien la pierna con este mojo.

Cúbrala con cebollas cortadas en ruedas y déjela reposar 12 horas como mínimo.

Hornéela a 325 ºF (163 ºC)durante 4 horas aproximadamente.

Si utiliza termómetro de asados, debe esperar a que éste marque 185 ºF ( 85ºC).

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