Pierna de puerco asada a la criolla
02:05
10 por.
Fácil

Ingredientes de Pierna de puerco asada a la criolla:

  • 1 pierna de puerco (6 lbs. aprox.)

  • 1 cabeza de ajo

  • 3/4 taza de jugo de naranja agria

  • 1 cda. de orégano

  • 2 cdtas. de comino

  • 1/2 cdta. de pimienta negra

  • 2 cdas. de sal

  • 1 lb de cebollas

Preparación de Pierna de puerco asada a la criolla:

Limpie la pierna y pérforela en varias partes con la punta de un cuchillo.

Machaque los ajos, agregue la sal, orégano, comino, pimienta y el jugo de naranjas agrias.

Unte bien la pierna con este mojo.

Cúbrala con cebollas cortadas en ruedas y déjela reposar 12 horas como mínimo.

Hornéela a 325 ºF (163 ºC)durante 4 horas aproximadamente.

Si utiliza termómetro de asados, debe esperar a que éste marque 185 ºF ( 85ºC).

¿Te gustó la receta?

Tambien te puede interesar: