Pollo a la crema con champiñones

Ingredientes:

6 pechugas deshuesadas y sin piel adobadas a su gusto

4 cucharadas de mantequilla

½ taza de cebolla cabezona blanca finamente picada

2 cucharadas de harina de trigo cernidas

1 cucharada de mostaza

1 tableta de caldo de gallina MAGGI, disuelta en ½ taza de agua hirviendo.

1 lata grande de crema de leche NESTLÉ mezclada con 2 cucharadas de jugo de limón

1 copita de vino blanco de cocina

1 taza de champiñones cortados en láminas y sofritos en mantequilla

3 cucharadas de perejil finamente picado

Como preparar Pollo a la crema con champiñones

En un sartén grande derretir la mantequilla, sofreír la cebolla con la mostaza.

Incorporar las pechugas y freírlas por ambos lados a fuego lento.

Retirarlas del fuego y reservarlas. En la misma mantequilla en que se fritaron las pechugas, añadir la harina poco a poco y revolver hasta que se forme una pasta.

Añadir el caldo de gallina MAGGI caliente, los champiñones, el vino y dejar hervir unos minutos. Finalmente agregar la crema de leche con el jugo de limón y mezclar bien.

Añadir las pechugas y dejarlas conservar unos minutos hasta que estén calientes. Servirlas enseguida espolvoreándole perejil por encima.