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Receta de Pollo a la king

Pollo a la king
00:42
5 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • 3 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 taza (3 oz. aproximadamente) de champiñones (hongos) frescos cortados en rebanadas
  • 1/2 taza de pimiento rojo picadito
  • 1/2 taza de cebolla picadita
  • 2 cucharada de harina de uso general
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de páprika
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 latas de leche evaporada, (de 12 fl. oz. cada una)
  • 3 yemas de huevo grandes, batidas
  • 2 tazas de pollo cocinado, picadito
  • 2 cucharada de jerez seco (opcional)
  • 10 panecillos (biscuits) refrigerados, horneados según las instrucciones del paquete, (opcional)

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Como preparar Pollo a la king

DERRITE la mantequilla en una cacerola grande sobre fuego moderado. Añade los champiñones (hongos), pimiento rojo y cebolla; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos o hasta que esté suave pero no dorado. Añade la harina, sal y páprika. Añade gradualmente la leche evaporada. Cocina sobre fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir y se espese.

BATE junto con las yemas de huevo, 1 taza de la salsa espesada; vierte en la cacerola. Cocina sobre fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Añade el pollo y el jerez. Calienta todo.

SIRVE inmediatamente sobre arroz, pasta o panecillos calientes.

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