Pollo al estilo mediterráneo
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4 por.
Fácil

Ingredientes de Pollo al estilo mediterráneo:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 4 muslos de pollo, deshuesados

  • 4 piernas de pollo

  • 4 dientes de ajo, triturados

  • 2 cebollas rojas, cortada cada una en 8 trozos

  • 16 papas pequeñas, precocidas y cortadas en cuartos

  • 3 cucharadas de aceitunas negras

  • 2 cucharaditas de romero seco, picado

  • 125 g de tomates pequeños

  • 2 cucharadas de sal marina o sal gorda

  • 2 cucharadas de pimienta negra, recién molida

Preparación de Pollo al estilo mediterráneo:

Precaliente el horno a 220oC. Ponga la mitad del aceite en un sartén grande.

Añada todo el pollo, el ajo, la cebolla y las papas. Sofría durante 10 minutos a fuego medio.

Saque la mezcla de la sartén y pásela a un molde para hornear.

Añada las aceitunas, el romero y los tomates. Mezcle, sazone con sal y pimienta al gusto y rocíe con el aceite restante.

Hornee durante 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente dorado.

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