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Receta de Robalo estilo guerrero

Robalo estilo guerrero
Fácil
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Ingredientes:

  • 6 rebanadas de robalo (puede usarse cualquier otro pescado)
  • 4 cucharadas soperas de vinagre
  • 1 trozo de cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cominos
  • 4 pimientas negras
  • 10 hojas de lechuga finamente picadas
  • jugo de 2 limones
  • chile pasilla al gusto
  • aceite para freír
  • sal

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Como preparar Robalo estilo guerrero

Lave las rebanadas de pescado y úntelas con sal y jugo de limón; déjelas reposar durante una hora.
Escurra el pescado y fría las rebanadas en aceite caliente. Cuando se doren por ambos lados, retírelas del fuego.

Desvene y remoje los chiles; licúelos con la cebolla, el ajo, los cominos, las pimientas negras y el vinagre. Fría unos minutos.

Para servir, vierta la salsa sobre el pescado frito y adorne con la lechuga picada.

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