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1. A 1 litro del caldo en que se coció el pollo, añada la harina de maíz y mezcle bien. Revuelva a fuego suave o moderado hasta que se vea el fondo de la olla (la olla en lo posible debe ser de fondo grueso).
2. Añada a esta mezcla los 200 g de MANTEQUILLA NESTLÉ, la sal, el azúcar, los huevos y mezcle muy bien. Debe quedar más o menos espesa.
3. Saltee la cebolla en los 30 g de MANTEQUILLA NESTLÉ con el ají de color, añada las tabletas de CALDO DE GALLINA MAGGI desmenuzadas y condimente a gusto. Agregue el pollo y deje impregnar 5 a 7 minutos.
4. Sobre las hojas ponga una cucharada de la mezcla de maíz y en el interior agregue 1 cucharada del relleno, 1 trocito de huevo duro, 1 tirita de ají, otra de pimiento y 1 aceituna. Cierre la hoja, doblándola como un paquete (si son grandes no necesita amarrar).
Coloque sobre una rejilla dentro de una olla con muy poca cantidad de agua, de modo que queden a bañomaría y cocine por 20 a 30 minutos, escurra y sirva.
