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Receta de Tortilla de bacalao y pimiento

Las tortillas son platos muy recurrentes, fáciles y rápidos de preparar. Hoy vamos a elaborar una con pimientos y bacalao. Una receta idónea para la Cuaresma.

Tortilla de bacalao y pimiento
00:30
4 por.
Fácil
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Ingredientes:

  • 300 gr. de bacalao desalado
  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva.

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Como preparar Tortilla de bacalao y pimiento

1) Como el bacalao ya está desalado no tendremos que desalarlo, así que preparamos directamente las verduras.
2) Pelamos la cebolla y la picamos.
3) Picamos también los pimientos.
4) En una sartén sofreímos ambos ingredientes con aceite de oliva a fuego lento.
5) Cuando pochen bien, retiramos.
6) Ahora batimos los huevos y añadimos el bacalao.
7) Agregamos también la cebolla y el pimiento bien escurridos.
8) Mezclamos bien.
9) En una sartén con unas gotas de aceite vertemos la mezcla.
10) Ponemos a fuego fuerte unos segundos y bajamos a fuego medio.
11) Mantenemos hasta que podamos darle la vuelta a la tortilla para que se haga bien por ambos lados.

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