Tortilla española
00:30
4 por.
Fácil

Ingredientes de Tortilla española:

  • 6 papas medianas peladas

  • 3 a 4 cucharadas de aceite

  • 1/2 cebolla picada de pluma fina

  • 1 tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI

  • 1/3 pimiento morrón cocido o en conserva

  • 1/4 kg de chorizo español rebanado fino o el equivalente en jamón crudo

  • sal y pimienta

Preparación de Tortilla española:

1. Corte las papas en tajadas chicas y saltéelas en una sartén con 2 cucharadas de aceite (medio cociendo). Fría la cebolla en una cucharada de aceite, después añada la tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI desmenuzada, el pimiento y el chorizo y deje impregnar unos minutos. Sazone, si fuese necesario.

2. Bata los huevos, sazone con sal, pimienta y añádales las papas, la cebolla y mezcle bien.

3. Vierta todo en una sartén caliente con una cucharada de aceite y mantenga a fuego suave, desprendiendo los bordes con un cuchillo y moviendo la sartén para que la tortilla cuaje en forma pareja. Déla vuelta y deje cuajar por el otro lado. Cuide que no se recueza, debe quedar jugosa.

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