Calabacines con huevos
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4 por.
Fácil

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Ingredientes: Preparación de Calabacines con huevos

Lavar los calabacines y sin pelarlos, cortarlos en rodajas finas.

Calentare el aceite en una sartén amplia y freír a fuego medio los calabacines con el perejil y un poco de sal y pimienta durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadir los huevos batidos, espolvorear con el queso rallado y mantener tapado durante 3-4 minutos hasta que cuajen.
Servir caliente.

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