Caldillo durangueño
Fácil
Ingredientes:
  • ½ Kg. de bisteces delgados cortados en cuadritos
  • 2 chiles (poblanos, mulatos, anchos)
  • 1 jitomate grande
  • 1 cucharada sopera de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • aceite para freír
  • sal
Preparación de Caldillo durangueño

Fría la carne. Ase y pele el jitomate, fríalo con el ajo y la cebolla. Agréguelo a la carne. Ase, limpie y desvene los chiles. Pártalos en rajas y añadalos a la carne.

Agregue 5 tazas de agua, sal y hierva hasta que la carne esté suave.

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