Caldo largo de pescado
Fácil

Seguínos en Facebook

¿Te gustó la receta?

Ingredientes:
  • 1/2 kilo de pescado en trozos (rubia, peto o mero)
  • 1 jitomate
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • chile guajillo al gusto
  • hierbas de olor
  • sal
  • 2 cucharadas soperas de cilantro picado
  • 3 limones partidos
Preparación de Caldo largo de pescado

Lave el pescado. Ponga en una olla con 6 tazas de agua el jitomate partido en cuatro, la cebolla rebanada, dientes de ajo, las hierbas de olor y la sal; déjelo hervir 10 minutos.

Limpie el chile, desvénelo y remójelo; licúelo con 1 diente de ajo y 1 taza de agua. Cuélelo sobre la olla.

Añada el pescado limpio de espinas. Hierva 15 minutos y sirva caliente con el cilantro picado y acompañe con medios limones.

Tambien te puede interesar: