Carne asada
01:00
4 por.
Fácil

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Ingredientes:
  • Carne de buey (en un trozo), 850 gramos
  • tomate natural triturado, 1 taza
  • cebolla grande, 1 unidad
  • ajo, 3 dientes
  • vinagre, 1 cucharada
  • Concentrado de carne, 1 cucharadita
  • sal, 1 cucharadita
  • pimienta molida, 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • agua, 1,1/2 taza.
Preparación de Carne asada

Preparar un adobo con la cebolla y los ajos picados, el vinagre, el concetrado, la sal y la pimienta; mezclarlo bien e incorporarlo a la carne, dejarlo reposar durante 3 horas, moviéndolo de vez en cuando, para que se impregne bien.

En una olla que tenga tapa, calentar el aceite y freír la carne, dorándola por todos los lados, a fuego vivo. Agregar el adobo, dejarlo freír durante 5 minutos y añadir el agua; tapar la olla y cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda.

Retirar la carne de la olla y cortarla en filetes delgados, bañarla con la salsa en la que cocinó y servir caliente.

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