Carne con papas
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Fácil

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Ingredientes:
  • 1 libra de carne de res
  • 4 cucharadas de grasa (aceite o manteca)
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimienta
  • 4 cucharadas de puré de tomate o Vita Nuova
  • ½ taza de vino seco
  • 1 taza de agua
  • 2 libras de papas
Preparación de Carne con papas

Corte la carne en cuadritos y sofríalos en la grasa caliente.

Cuando la carne esté dorada añada la sal, especias, pimiento y cebolla picadita. Rehóquelo todo algunos minutos y añada el puré de tomate, vino seco y agua.

Tape y deje hervir la carne hasta que esté medio cocinada.

Añada entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocínelos a fuego lento hasta que se ablanden.

Si fuera necesario añada un poco más de agua junto con las papas. Rectifique el punto de sal antes de servirlo.

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