Carnitas
Fácil

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Ingredientes:
  • 1 1/2 kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (costilla, lomo,espinazo)
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cebolla
  • 1 cascarita de naranja
  • hierbas de olor
  • manteca para freír
  • sal y pimienta
Preparación de Carnitas

Fría la carne con la cebolla; ya bien dorada saque la cebolla, añada la taza de leche, las hierbas de olor y la cascarita de naranja; baje la flama y deje cocer sin tapar durante cerca de una hora y media; escurra la carne.

Añada sal y pimienta; sirva con tortillas calientes y guacamole.

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