Cazuela cremosa de pasta y queso
01:05
8 por.
Fácil

Seguínos en Facebook

¿Te gustó la receta?

Ingredientes:
  • 1 paquete (16 oz.) de cualquier tipo de pasta tubular (macarrones, rigatoni, mostaccioli o penne)
  • 1/4 de taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
  • 1/4 de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
  • 1/2 taza de agua
  • 1 lata (14 3/4 oz.) de maíz (elote) a la crema, en porciones
  • 1 frasco (4 oz.) de pimientos rojos rebanados y escurridos, en porciones
  • 1 chile poblano asado, pelado y picado, en porciones
  • 1 taza (4 oz.) de queso cheddar rallado
  • 1 taza (4 oz.) de queso Chihuahua o Monterey Jack rallado
Preparación de Cazuela cremosa de pasta y queso

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas.

COCINA la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre; ponla a un lado.

DERRITE la mantequilla en una cacerolita, a fuego medio. Incorpora la harina, la sal y la pimienta negra hasta que todo este suave. Incorpora lentamente la leche evaporada y el agua. Cocina, mezclando constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir y a espesarse. Retírala del fuego; ponla a un lado.

UNTA 1/3 de la salsa blanca en el fondo del molde preparado. Cubre la salsa con la mitad de la pasta, 1/3 de la salsa, la mitad del maíz (elote) a la crema, la mitad de los pimientos y la mitad del poblano. Espolvorea con queso cheddar. Repite con la pasta, salsa, el maíz, los pimientos y el poblano restantes. Cubre con queso Chihuahua. Cubre el molde con papel aluminio.

HORNEA 20 minutos. Quítale el papel de aluminio y hornea durante 5 minutos más.

Tambien te puede interesar: