Chupe de pescado
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4 por.
Fácil

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Ingredientes:
  • 2 cabezas de pescado
  • 1 libra de corvina o el de su preferencia
  • 2 cubitos de caldo de gallina Maggi
  • 1 plátano verde grande
  • 1 choclo grande o dos pequeños
  • 1 yuca mediana
  • 2 cucharadas de maní tostado y molido
  • 3 cucharadas de harina
  • El zumo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
Preparación de Chupe de pescado

Prepare un caldo con las dos cabezas de pescado y los cubitos de caldo de gallina Maggi ( más o menos 6 tazas de caldo), cierna el caldo y agréguele los plátanos y el choclo, deje hervir unos 5 minutos y añáda la yuca.

Aparte sazone la corvina con el limón, sal y un poquito de pimienta, cúbrala con la harina haciendo pequeños filetes (2 por persona) y fríalos, agréguelos al chupé.

Finalmente ponga el maní. Sirva con rodajas de limón.

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