Churros
01:00
6 por.
Fácil
Ingredientes:
  • harina, 400 gramos
  • agua, 2 tazas
  • Huevo, 4 unidades
  • sal, 1 cucharada
  • aceite de oliva para freir, 1 taza
  • Azúcar, 3 cucharadas.
Preparación de Churros

Poner en una cazuela grande el agua y la sal y acercarla al fuego. Mientras el agua comienza a hervir, preparar un cedazo o colador grande y pasar por él la harina.

Cuando el agua comience a hervir, incorporar la harina y mover inmediata y enérgicamente con una cuchara de madera, procurando que no salgan grumos. Continuar removiendo sin dejar de trabajar la masa hasta que ésta no se pegue al recipiente. Mientras se esté removiendo, tener el fuego al mínimo.

Cuando se ha obtenido el punto óptimo de la masa, apartar del fuego y añadir los huevos enteros de uno en uno, moviendo bien hasta que estén completamente incorporados. La masa resultante tiene que ser suave y homogénea, no sólo en su textura sino también en su color. Añadir un poco de agua si fuese necesario.

Calentar abundante aceite en una sartén honda; colocar la masa en una churrera con boquilla rizada. Cuando el aceite esté bien caliente, echar la masa formando los churros y freírlos hasta que estén bien doraditos. Sacarlos, escurrirlos sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar. Servir con chocolate a la taza.

Seguínos en Facebook

¿Te gustó la receta?

Tambien te puede interesar: