Cóctel con calamares
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4 por.
Fácil

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Ingredientes:
  • Calamares(aros), 350 gramos
  • harina para rebozar, 150 gramos
  • Palitos de cangrejo, 150 gramos
  • Huevo duro, 2 unidades
  • lechuga, 50 gramos
  • Berro, 30 gramos
  • mayonesa, 1 taza
  • Ketchup, 1 cucharada
  • aceite de oliva, 3/4 taza
  • sal, al gusto.
Preparación de Cóctel con calamares

Lavar los calamares, escurrirlos bien o secarlos ligeramente y sazonarlos.

Preparar la pasta para rebozar siguiendo las instrucciones del fabricante.

Calentar abundante aceite en una sartén y pasar los calamares por la pasta y echarlos en la sartén hasta que estén dorados. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.

Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla en juliana. Lavar los berros y escurrirlos.

Picar los palitos de cangrejo. Mezclar en un cuenco la lechuga, los huevos y los palitos de cangrejo.
Incorporar la mayonesa, el ketchup y mezclar bien. Colocar la ensalada en 4 copas de cóctel, cortar los calamares por un lado y engancharlos en el borde.

Repartir los berros por encima y servir enseguida.

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